Baranek wielkanocny: Przepis na miękkie ciasto

Baranek wielkanocny to tradycyjne ciasto, którego nie powinno zabraknąć na tak uroczystej okazji jak Wielkanoc. Przygotowanie nie jest trudne, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości.

Baranek wielkanocny jest integralną częścią tradycyjnego menu wielkanocnego. Swoim wyglądem nawiązuje do symboliki chrześcijańskiej, jednak w tym czasie jest popularnym ciastem, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie świąt. Puszysty baranek wielkanocny jest po prostu nie do odparcia.

Baranek wielkanocny ciasto
Źródło zdjęcia: HelgaQ / Shutterstock.com

Co symbolizuje baranek wielkanocny?

Dla wielu osób pieczenie baranka wielkanocnego jest rodzinną tradycją od wielu lat. Ale pierwotnie jest to zwyczaj chrześcijański. Ofiara Jezusa Chrystusa jest tym, co reprezentuje baranek. To ważny zwyczaj, który ma długą historię.

Obecność tego ciasta na stole przypomina nam o znaczeniu tych świąt. Oprócz tego oczywiście zachwyci Cię również swoim doskonałym smakiem.

Jak zrobić baranek wielkanocny?

Przepis na baranka wielkanocnego

Trudność:BeginnerCzas przygotowania: 30 minutaCzas pieczenia: 45 minutaCzas całkowity:1 godzina 15 minutaLiczba porcji:10 porcje

Ten przepis na baranka jest szybki i łatwy. To proste ciasto, które wyróżnia się dodatkiem orzechów. Rezultatem jest smaczny wielkanocny baranek, przepis na delikatny i smaczny deser przyda się.

Składniki

Przygotowanie

  1. Przygotuj jajka w temperaturze pokojowej. Oddziel żółtka od białek.
  2. Do ubitych białek dodać połowę cukru pudru. Ubij sztywne szczyty.
  3. Resztę cukru wsypać do dużej miski, dodać żółtka, miękkie masło, szczyptę soli i cukier waniliowy.
  4. Ubij miksturę na jasnożółty kolor – ręcznie lub przy pomocy robota kuchennego.
  5. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiać do ubitych żółtek.
  6. Następnie dodać zmielone orzechy i mleko. Delikatnie mieszamy do połączenia składników.
  7. Do miski dodawaj po trochu białka i delikatnie mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Wystarczy wtedy wlać go do wybranej formy.
  8. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C, po 35 minutach sprawdzamy baranka. Jeśli to konieczne, możesz dokończyć pieczenie przez kolejne dziesięć minut.

Aby zrobić pięknego baranka wielkanocnego, forma musi być dobrze przygotowana.

Jeśli pieczemy w naczyniu ceramicznym lub innej formie, warto ją dokładnie wytrzeć i wylać, aby baranek po upieczeniu łatwo się wyciągnął. Jeśli używasz formy silikonowej, wystarczy ją lekko natłuścić.

Wskazówki dotyczące pieczenia najlepszego baranka wielkanocnego?

Podczas pieczenia ważne jest, aby masło miało temperaturę pokojową, aby można było je dobrze ubić.

Jeśli zapomnisz wyjąć go wcześniej z lodówki, można go lekko zmiękczyć w kuchence mikrofalowej. Dzięki temu bez problemu ubijesz pianę, która jest podstawą ciasta.

Dla uzyskania najlepszego efektu dobrze jest wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.

Najlepiej zrobić to w osobnej misce. Następnie możesz przesiać suchą mieszankę w częściach do powstałego ciasta. Mąkę dobrze jest dodawać co najmniej dwa razy i zawsze mieszać w międzyczasie.

Nieudany baranek wielkanocny nie oznacza katastrofy. Typowe problemy to pękanie ciasta po upieczeniu.

Jednak drobne pęknięcia znikają po udekorowaniu – często wystarczy oprószyć baranka cukrem pudrem. Alternatywnie możesz wybrać bardziej wyrazistą dekorację z kremem lub lukrem.

Co zrobić, aby baranek nie stwardniał?

Ważne jest, aby delikatny baranek wielkanocny pozostał świeży aż do samej Wielkanocy. Czasami piecze się go kilka dni wcześniej. Aby nie stwardniała, warto zawinąć ją w folię i przechowywać w szczelnym pojemniku. Nie zaczynaj dekorować aż do dnia, w którym zjesz baranka.

Kiedy piecze się baranka wielkanocnego?

Jeśli skusi Cię baranek wielkanocny, przygotuj przepis na Wielką Sobotę. To właśnie w tym dniu, zgodnie z tradycją, przygotowywane są wypieki. Jednak można spotkać się również z opiniami, że należy go wypiekać na ucztę wielkanocną.

Kiedy ona je baranka wielkanocnego?

Baranek wielkanocny powinny być spożywana w Boże Narodzenie wraz z innymi tradycyjnymi potrawami wielkanocnymi. Oczywiście możesz kontynuować w poniedziałek.

Jak ozdobić baranka wielkanocnego

Lukier na baranka

Jedną z opcji jest baranek wielkanocny z dodatkami. Możesz wybrać polewę z białej lub brązowej czekolady. Alternatywnie możesz również spróbować cytrynowego z cukru pudru i soku z cytryny lub ubitego białka z cukrem pudrem.

Dla niektórych najlepszy baranek jest z dodatkami. Jest skuteczny, ale dla niektórych może być za słodki. Dlatego zależy to od osobistych preferencji.

Baranek bez polewy

Luksusowy baranek wielkanocny może być również bez polewy. Tradycyjnie wystarczy przewiązać go czerwoną kokardką i lekko oprószyć cukrem pudrem.

Jednak dekorowanie baranka wielkanocnego może być również w pobliżu – można go ułożyć w koszyczku razem z farbowanymi jajkami, kwiatami i tym podobnymi.

Różne rodzaje ciasta

Aby był to tradycyjny baranek wielkanocny, przepis nie musi zawierać niczego specjalnego. W każdej rodzinie można spotkać różne odmiany. Znalezienie odpowiedniego ciasta barankowego może być trudne. Istnieje wiele możliwości. Tylko od Ciebie zależy, którą wybierzesz. Popularne warianty to klasyczne ciasto francuskie, ale także orzechowe, twarogowe czy nawet ciasto kakaowe. Do formy barankowej można wlać w zasadzie dowolne ciasto. Można dodać rodzynki lub kandyzowane owoce.

Baranek wielkanocny z twarogiem jest bardzo popularny, ponieważ to właśnie twarożek nadaje ciastu jeszcze większą elastyczność i smak.

Mniej powszechnym, ale popularnym wariantem jest baranek bananowy. To specyficzne ciasto na bazie świeżych bananów. To nie jest jak baranek wielkanocny babci, ale to ciekawa (i zdrowsza) alternatywa.

Czy baranek wielkanocny to jedno z tradycyjnych dań, którego nie może zabraknąć na Wielkanoc? Nie pozostaje Wam nic innego jak odświętnie nakryć do stołu i cieszyć się tymi wiosennymi świętami z rodziną iw spokoju.

Źródło: foodnetwork.com, myrecipes.com


Inne ulubione przepisy

4/5 - (1 vote)
Może ci się spodobać również
Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.