Faszerowane pieczarki – Smaczne przepisy na 8 sposobów

Przepisy na faszerowane pieczarki w kuchni. Pieczarki należą do ulubionych rodzajów grzybów. Mamy dla was 8 sposobów przygotowania. Wolisz nadziewane pieczarki z serem i szynką czy z mielonym mięsem?

Zaletą faszerowanych pieczarek w piekarniku jest łatwe przygotowanie, ponadto możesz wypróbować wiele różnych wariantów, a z pozornie tego samego dania mieć za każdym razem inne doświadczenie.

faszerowane pieczarki
Źródło zdjęcia: Africa Studio / Shutterstock.com

Faszerowane pieczarki w piekarniku z kiełbasą winną

Połączenie świeżych pieczarek z kiełbasą winną i ziołami ucieszy niejeden wybredny język. Te faszerowane pieczarki są ponadto naprawdę szybkie w przygotowaniu, więc łatwo przygotujesz szybki i zdrowy obiad.

Składniki

  • 1 średnia cebula
  • 150 g kiełbasy winnej
  • 12 pieczarek
  • 50 g sera (najlepiej typu emental)
  • garść świeżych ziół (tymianek)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • masło do wysmarowania

Sposób przygotowania

  1. Zanim zaczniesz przygotowywać, rozgrzej piekarnik do 200 °C, jeśli masz termoobieg, wystarczy 180 °C.
  2. Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek. Na niej usmaż drobno pokrojoną cebulę na złoto. Dodaj pokrojone nogi pieczarek i pozwól im się podsmażyć.
  3. Zdejmij patelnię z ognia.
  4. Następnie dodaj kiełbasę winną wyciśniętą z osłonki, wymieszaj zioła i przyprawy według smaku.
  5. Tak przygotowaną mieszanką nadziewaj kapelusze pieczarek.
  6. Na koniec posyp je startym serem.
  7. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, a następnie na nim układaj pieczarki.
  8. Pozwól nadziewanym pieczarkom zapiekać się w piekarniku przez około 15 minut.

Faszerowane pieczarki mielonym mięsem

Pieczarki faszerowane mielonym mięsem to świetna przekąska. Kombinacja pieczarek i mięsa jest popularną kombinacją. Przygotuj szybki i zdrowy obiad – pokochasz przepis na faszerowane pieczarki mielonym mięsem pieczone w piekarniku.

Składniki

  • 200 g mielonego mięsa (według smaku)
  • 10 pieczarek
  • 1 średnia cebula
  • 40 g twardego sera
  • mielony czarny pieprz
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól
  • 2 jajka

Sposób przygotowania

  1. Na patelni rozgrzej olej. Usmaż pokrojoną cebulę na złoto. Dodaj pokrojone nogi pieczarek i przeciśnięty czosnek.
  2. Podsmaż, a następnie dodaj mielone mięso. Dopraw solą i pieprzem.
  3. Jeśli lubisz jajka, dodaj je do mięsa na patelni i wymieszaj.
  4. Tak przygotowaną mieszanką nadziewaj kapelusze pieczarek. (możesz posypać serem)
  5. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, a następnie na nim układaj pieczarki faszerowane mielonym mięsem.
  6. Pozwól nadziewanym pieczarkom zapiekać się w piekarniku przez około 15 minut.

Faszerowane pieczarki na grillu

Ten przepis na faszerowane pieczarki na grillu możesz potraktować jako danie główne lub przekąskę podczas grillowania obok mięsa. Dzięki używanym składnikom jest to lekkie danie z włoskim akcentem.

Składniki

  • 4 szt. dużych pieczarek
  • 100 g prosciutto
  • 50 g parmezanu
  • papryczka chilli
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 gałązki oregano
  • oliwa z oliwek
  • morska sól
  • mielony pieprz

Sposób przygotowania

  1. Najpierw oddziel nogi od pieczarek. Następnie wykorzystasz je do nadzienia.
  2. Pokrój je na mniejsze kawałki razem z szynką, parmezanem, czosnkiem i papryczką chilli.
  3. Tę mieszankę dokładnie wymieszaj, według smaku dodaj sól i pieprz, skrop oliwą z oliwek. Posiekaj świeże gałązki oregano i wymieszaj je z mieszanką.
  4. Kapelusze pieczarek lekko skrop oliwą z oliwek.
  5. Nadziewaj je przygotowaną mieszanką, powinny lekko wystawać, ponieważ podczas grillowania nadzienie straci objętość.
  6. Grill rozgrzej do średniej temperatury, ruszt posmaruj i układaj na nim pieczarki.
  7. Piecz około 15 minut.
  8. Grillowane nadziewane pieczarki możesz podawać z sałatką lub jako dodatek do mięsa.

Polecamy: Przepis na Sos pieczarkowy

Faszerowane pieczarki z serem i szynką

Klasyczne faszerowane pieczarki z serem i szynką to świetny pomysł na szybką przekąskę. Są łatwe w przygotowaniu i zawsze smakują wyśmienicie.

Składniki

  • 12 dużych pieczarek
  • 100 g szynki
  • 100 g sera (może być gouda lub edam)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie usmaż do złotego koloru.
  3. Dodaj pokrojoną szynkę i ser, dopraw solą i pieprzem.
  4. Tak przygotowaną mieszanką nadziewaj kapelusze pieczarek.
  5. Piecz w piekarniku przez około 15 minut.

Faszerowane pieczarki ze szpinakiem

Przepis na zdrowe faszerowane pieczarki ze szpinakiem jest popularny. Wynika to z faktu, że szpinak jest bardzo lubianym składnikiem nadzień, ponieważ dodaje potrawie wspaniałego smaku, a organizmowi dostarcza mnóstwo witamin i innych ważnych składników odżywczych, co może pomóc na przykład w walce z wiosennym zmęczeniem.

Składniki

  • 16 dużych pieczarek
  • opakowanie liściastego szpinaku
  • suszone pomidory (6 sztuk)
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 dymki
  • starty ser
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • olej roślinny

Sposób przygotowania

  1. Od pieczarek odetnij nóżki.
  2. Mrożony szpinak rozmroź i odcedź, jeśli masz świeży, opłucz go i odcedź.
  3. Cebulę posiekaj drobno, rozgrzej olej na patelni i podsmaż do złotego koloru.
  4. Dodaj drobno posiekany czosnek i liście szpinaku.
  5. Przypraw solą i pieprzem do smaku, dodaj trochę gałki muszkatołowej.
  6. Mieszając, podsmaż przez kilka minut.
  7. Pod koniec smażenia dodaj pokrojone w paski suszone pomidory.
  8. Następnie możesz zdjąć nadzienie z kuchenki i zacząć nadziewać.
  9. Na koniec posyp obficie ulubionym serem.
  10. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez około 20 minut.

Faszerowane pieczarki portobello Caprese

Caprese to świeża włoska sałatka, a w połączeniu z pieczarkami otrzymasz lekkie smaczne danie, które nadaje się nie tylko na gorące letnie dni. Oprócz zwykłych małych pieczarek możesz wypróbować również przepis na nadziewane pieczarki portobello, które są specjalną odmianą. Są to większe brązowe grzyby, dzięki czemu otrzymasz znacznie pełniejsze pieczarki.

Składniki

  • 5 sztuk pieczarek portobello
  • 2 mozzarelle
  • pomidorki cherry (około 1 szklanki)
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku
  • świeża pietruszka gładkolistna
  • świeża bazylia
  • ¼ szklanki octu balsamicznego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • sól płatkowa

Sposób przygotowania

  1. Ustaw piekarnik na program grillowania, rozgrzej go do najwyższej temperatury.
  2. Przygotuj masło czosnkowe, mieszając masło, drobno posiekany czosnek i łyżkę posiekanej gładkolistnej pietruszki w małym rondelku. Na małym ogniu mieszaj, aby wszystko dobrze się połączyło.
  3. Tak przygotowanym masłem smaruj kapelusze grzybów. Następnie rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Do każdego kapelusza włóż plaster mozzarelli, na to połóż pokrojone w plasterki pomidorki cherry.
  5. Tak przygotowane pieczarki włóż do piekarnika.
  6. Pozwól im grillować przez około 8 minut, aż ser zacznie się topić i złocić.
  7. W międzyczasie, gdy pieczarki będą się przygotowywać w piekarniku, przygotuj glazurę.
  8. W małym rondelku wymieszaj ocet balsamiczny z brązowym cukrem.
  9. Na większym ogniu doprowadź do wrzenia. Następnie gotuj na małym ogniu przez 5-8 minut, aż mieszanina zgęstnieje i powstanie tzw. glazura.
  10. Po wyjęciu pieczarek z piekarnika polej je przygotowaną glazurą, na koniec posyp posiekaną świeżą bazylią i solą płatkową.

Faszerowane pieczarki z nivą

Wypróbuj przepis na faszerowane pieczarki z nivą. W połączeniu z angielskim bekonem otrzymasz bardzo smaczną kombinację i wspaniałą przekąskę.

Składniki

  • 10 większych pieczarek
  • 100 g nivy
  • 10 plastrów angielskiego bekonu lub wędzonego boczku
  • oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

  1. Od pieczarek odetnij nóżki. Wnętrze kapeluszy skrop umiarkowaną ilością oliwy z oliwek.
  2. Nivę pokrój na drobne kawałki.
  3. Kapelusze napełnij kawałkami nivy.
  4. Tak wypełnione pieczarki owiń plastrami angielskiego bekonu lub wędzonego boczku.
  5. Następnie ułóż je na blasze.
  6. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 °C, aż bekon będzie ładnie chrupiący. Około 30 minut.
  7. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze intensywniejszy smak nivy, możesz przygotować do nadziewanych pieczarek jeszcze sos nivowy.
Nadziewane pieczarki
Źródło zdjęcia: zi3000 / Shutterstock.com

Wegetariańskie faszerowane pieczarki

Tę przekąskę możesz przygotować bez problemu także bez użycia produktów zwierzęcych. Przepis na wegetariańskie faszerowane pieczarki jest nieco nietypowy, ale dzięki niemu wypróbujesz całkiem nowe kombinacje.

Składniki

  • nasiona słonecznika
  • sałata lodowa
  • ½ opakowania wędzonego tofu
  • pieczarki
  • czosnek
  • burak czerwony
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Oddzielone nóżki z pieczarek pokrój na drobne kawałki.
  2. Dodaj do nich namoczone nasiona słonecznika.
  3. Do mieszanki dodaj przeciśnięty czosnek i starte tofu (wędzone).
  4. Buraka pokrój drobno i wymieszaj z tofu.
  5. Nadzienie posól i popieprz, możesz według własnego smaku dodać zioła lub inne przyprawy.
  6. Kapelusze pieczarek posmaruj oliwą z oliwek.
  7. Następnie napełnij je przygotowaną mieszanką.
  8. Piekarnik rozgrzej do 180 °C.
  9. Kapelusze pieczarek ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  10. Piecz w piekarniku przez około 20 minut.
  11. Jeśli chcesz do pieczarek lekką przystawkę, przygotuj trochę więcej nadzienia.
  12. To, co zostanie, na koniec wymieszaj z pokrojoną według smaku warzywną sałatką.
  13. Na talerzu podawaj w liściach sałaty lodowej.
  14. Faszerowane pieczarki to absolutnie wspaniałe danie, nigdy ci się nie znudzi. Możesz je nadziewać prawie czymkolwiek według własnej fantazji. Możesz wybrać faszerowane pieczarki z mielonym mięsem, szpinakiem, kombinacją szynki i sera, ziołami z pomidorami, a także wegetariańską lub nawet wegańską wersję, wynik zawsze będzie doskonały.

Pieczarki można podawać jako danie główne, dodatek, a także nadają się na grilla, więc jeśli masz dość grillowania mięsa, spróbuj dla odmiany faszerowanych pieczarek. Doskonała jest również zupa krem pieczarkowa, która jest naprawdę luksusowa i smaczna.

Chcesz własne domowe pieczarki?


Inne ulubione przepisy

Oceń ten przepis
Może ci się spodobać również
Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.