Co jest kombucha – Efekty lecznicze, zastosowania i herbata

Kombucha to zdrowy grzyb, który może leczyć i chronić nasze ciało i zdrowie. Jak zrobić napój kombucha, który oczyszcza organizm? Dowiedz się wszystkiego o tym cudownym grzybie.

Dzisiejsze społeczeństwo toleruje zalecenia lekarzy, przepisywanie leków i leczenie różnych praktyk chirurgicznych. Jednak jest wśród nas kilka grup, które preferują określone zioła i alternatywne metody leczenia. Wśród nich jest dobrze znany grzyb o nazwie kombucha.

Czym jest kombucha i skąd się wzięła?

Kombucha (czasami nazywana kombucha ) to herbaciany grzyb pochodzący z Azji Wschodniej. Można by chyba powiedzieć, że to nawet nie jest grzyb. Nie ma klasycznego grzybowego kształtu ani smaku. Nazywamy go grzybem, ponieważ jest to symbioza drożdży i bakterii. Niektórzy mogą powiedzieć, że mówimy raczej o porostach niż o samym grzybie.

Ta szczególna lecznicza odmiana zagościła w naszej podświadomości stosunkowo niedawno. Wiedzieli o tym jednak dawno temu we wschodniej Azji. Jej prozdrowotne działanie i dobroczynne czynniki dla organizmu odkryli Chińczycy i Japończycy. Zaczęli robić i mieszać herbaty z kombuchy, którą znamy już w Europie.

Jak smakuje kombucha?

Smak przygotowanej kombuchy zależy przede wszystkim od długości fermentacji, ale najczęściej określa się ją jako słodko-kwaśną. Jej kolor może być miodowy, brązowy do głębokiej czerwieni, w zależności od rodzaju herbaty, w której jest przygotowywany.

Kombucha oczyszcza organizm

Sama Kombucha w żaden sposób nie pomoże naszemu organizmowi. Zamiast tego przygotuj sobie cudowną i smaczną herbatkę, która też eliminuje najróżniejsze dolegliwości z jakimi może borykać się wiele osób.  Ten napój jest korzystny dla prawie każdej osoby w każdym wieku.

Jednak nie jest zalecany dla dzieci poniżej trzeciego roku życia, choćby z tego powodu, że zawiera niewielką ilość kofeiny i około jeden procent alkoholu. Dlatego kombucha nie jest zalecana nawet w czasie ciąży.

Niedobrze jest też pić tę herbatkę w dużych ilościach i często – mogą wystąpić potem problemy żołądkowe i trawienne. Ale to nic nowego w przypadku napojów leczniczych i alternatywnych.

Po tygodniu fermentacji przygotowanego napoju można skosztować herbaty. Im szybciej zaczniesz go smakować, tym będzie słodszy.

Kiedy wypijesz całą herbatę kombucha, możesz zrobić nowy napój. Zachowaj jednak co najmniej 3-4 cm oryginalnego napoju w pojemniku, w którym zachowa się cała kultura. Przepłucz kombucha wodą i możesz ponownie dodać napar z herbaty, tak jak robiliśmy to na początku procedury.

Jeśli Twój napój jest zbyt mocny, możesz go doprawić według uznania, na przykład owocami, imbirem lub ulubionymi ziołami. Tak przygotowany napój przechowuj w lodówce, ponieważ na zimno spowalnia lub zatrzymuje proces dojrzewania grzybów.

Picie napoju kombucha

Ponieważ sama kombucha nie jest spożywana, zwykle parzona jest w zielonej herbacie. Już teraz możemy ją uznać za najzdrowszą herbatę na świecie. Z połączenia tych dwóch produktów powstaje napój pełen najlepszych składników odżywczych i bakterii korzystnych dla naszego ciała i umysłu.

Dzięki bakteriom, które powstają w napoju, możemy zaobserwować dobroczynne działanie eliksiru kombucha na nasz organizm, takie jak:

• szybsze leczenie stanów zapalnych,
• poprawa funkcji przewodu pokarmowego,
• przyspieszenie metabolizmu i ogólny spokój wewnętrzny i nie tylko.

Pomaga cukrzykom

Wiele osób w dzisiejszym świecie zmaga się z cukrzycą. Ta choroba cywilizacyjna nęka całe społeczeństwo od wielu lat. Pijąc samą zieloną herbatę możemy obniżyć poziom cukru we krwi, jeśli dodamy kombuchę pomożemy sobie jeszcze bardziej. Wspiera również pracę wątroby i nerek.

To jest dobre dla serca

Ze względu na swój skład z wieloma witaminami napój ten wspomaga pracę serca. Ponieważ wiadomo na całym świecie, że choroby i zaburzenia serca są najczęstszą przyczyną śmierci, kombucha wraz z zieloną herbatą znacząco przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania naszego serca.

Nic dziwnego, że w dzisiejszym świecie najbardziej boimy się raka i różnego rodzaju nowotworów. Udowodniono, że pijąc i spożywając napoje z zielonej herbaty i kombuchy zmniejszamy ryzyko wystąpienia tej choroby. Dzięki dużej zawartości utleniaczy herbacianych porosty lecznicze mogą zapobiegać powstawaniu i rozprzestrzenianiu się komórek nowotworowych w organizmie.

Co jest w kombuchy?

Kombucha jest wyjątkowa, ponieważ zawiera duże ilości witamin, zwłaszcza witaminy z grupy B. Zawiera również zdrowe bakterie (probiotyki), które mogą poprawić nasze:

• spalanie,
• trawienie,
• równowagę żołądkową.

Oznacza to, że może nam pomóc np. schudnąć.

Należy wspomnieć, że kombucha cię nie wyleczy, jest stosowana jedynie jako suplement diety. Ale dzięki połączeniu z herbatą, zwłaszcza zieloną, pomaga naszemu organizmowi lepiej funkcjonować. Daje dobre samopoczucie i równowagę całego ciała i umysłu.

Czy kiedykolwiek próbowałeś kombuchy i masz z nią osobiste doświadczenia lub dopiero zamierzasz spróbować?

---

Inne ulubione przepisy