Risotto z kurczakiem – Szybki i smaczny przepis
Risotto z kurczakiem to świetne lekkie danie, które nadaje się nie tylko na lunch, ale także na szybką kolację. To danie można przygotować na kilka sposobów. Jak zrobić risotto z kurczakiem?
Przepis na risotto z kurczakiem
Możemy spotkać klasyczne czeskie risotto pełne warzyw, ale popularna jest również włoska wersja kremowego risotto z kurczakiem. Wypróbuj przepis na świeże risotto z kurczakiem i szparagami.
Składniki
Przygotowanie
- W garnku lub dużej patelni rozgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek. Smażyć posiekaną cebulę na złoty kolor. Następnie dodaj czosnek i pozwól mu stać się pachnący.
- Posyp ryż i dobrze wymieszaj, aby pokrył się ciastem. Dodaj wino i pozwól mu odparować.
- Przygotować bulion i zalać nim ryż tak, aby był zanurzony. Ryż będzie stopniowo wchłaniał bulion, dlatego należy go regularnie uzupełniać.
- Gdy ryż zmięknie, dodać masło i śmietanę, a następnie także koperek.
- Mięso pokroić na mniejsze kawałki. Rozgrzej patelnię z dwiema łyżkami oliwy z oliwek, zrumień mięso i dopraw do smaku. Następnie wystarczy dodać go do ryżu.
- Kiełki szparagów odstawiamy na chwilę do zmięknięcia. Następnie dodaj je również do mieszanki.
- Można podawać posypane skórką z cytryny i wiórkami parmezanu.
Jak ulepszyć risotto z kurczakiem?
Jeśli koperek i szparagi nie przemawiają do ciebie, możesz zamiast tego dodać inne warzywa do włoskiego risotto z kurczakiem, takie jak pomidory i papryka.
Jakie przyprawy do risotto z kurczakiem?
Curry doskonale nadaje się do aromatyzowania. Wystarczy dodać przyprawy curry do smaku podczas smażenia warzyw i mięsa, to dość niekonwencjonalny wariant risotto.
Aby uzyskać idealnie przygotowany ryż, możesz go upiec zamiast gotować. Rozgrzej piekarnik do 180°C, włóż ryż do naczynia do zapiekania i zalej bulionem. Nawet w tym przypadku konieczne jest uzupełnienie bulionu, gdy tylko wyparuje. To przygotowanie ryżu zajmuje około 30 minut.
Sposobów na przygotowanie kremowego risotto z kurczakiem jest wiele, dzięki czemu za każdym razem może ono smakować znacznie inaczej. Jednak podstawą powinien być zawsze wysokiej jakości ryż, niezależnie od tego, czy gotujesz nasze typowe luźne risotto, czy włoskie.
Inne ulubione przepisy