Sałatka Waldorf: Przepis na szybką i słynną sałatkę z jabłek i selera

Sałatka Waldorf to połączenie świeżych jabłek, chrupiącego selera, orzechów i pysznego dressingu. Dowiedz się, jak przygotować ten przysmak, który orzeźwia szczególnie teraz, w ciepłe dni.

Czy próbowaliście pysznej sałatki Waldorf, której korzenie sięgają jednego z hoteli w Nowym Jorku? Być może miałeś już zaszczyt go poznać, nie znając jego imienia. I tak oto jest, sałatka pełna smaków, chrupkości i świeżości. Przygotuj ten przysmak na niedzielny obiad lub po prostu jako przekąskę, która dostarczy organizmowi wielu niezbędnych i dobroczynnych substancji.

Co to jest sałatka waldorfska?

Sałatka Waldorf to jedna z klasycznych sałatek, która składa się tylko z kilku głównych składników. W tym przypadku są to jabłka, wyrazisty seler, orzechy i dressing majonezowy. Sałatka ta została po raz pierwszy podana w hotelu Waldorf Astoria w Nowym Jorku na początku XX wieku i od tego czasu stała się stałym elementem menu

• Jabłka – używaj tylko świeżych, najlepiej połączenia kwaśnych i słodkich jabłek, pokrojonych w cienkie paski. Jabłka nadają sałatce słodki smak i świeżość.
• Seler – również łodygi selera pokroić w cienkie plasterki, dzięki czemu sałatka będzie chrupiąca i orzeźwiająca.
• Orzechy – do sałatki najczęściej dodaje się orzechy włoskie lub laskowe i drobno je sieka. Orzechy dodają sałatce chrupkości, bogatego smaku i wzbogacają ją o zdrowe tłuszcze.
• Sos majonezowy – w sałatce nie może zabraknąć majonezu w połączeniu z jogurtem lub kwaśną śmietaną, jest to podstawowy sos tej sałatki. Śmietana (jogurt) odświeża i rozjaśnia sałatkę, a majonez nadaje jej bogaty i kremowy smak.

Oprócz tych podstawowych składników do sałatki Waldorf czasami dodaje się winogrona, rodzynki lub sok z cytryny, aby uzyskać dodatkowy smak.

Sałatkę Waldorf podawaj na liściach sałaty, co podkreśli jej kolor oraz doda chrupkości i kruchości.

Wskazówki, jak ulepszyć sałatkę Waldorf?

Jeżeli chcesz jeszcze bardziej ulepszyć sałatkę Waldorf i nadać jej dodatkowego smaku, zainspiruj się poniższymi wskazówkami:

• Zamiast soku z cytryny możesz także użyć soku pomarańczowego lub grejpfrutowego. Można także użyć skórki z cytrusów, którą wystarczy lekko zetrzeć do sałatki. 
• Czy masło sałatkowe jest kwaśne? W takim przypadku użyj pikli i posmaruj nimi sałatkę. Alternatywnie możesz dodać marynatę kaparową. Zwiększy to kontrast pomiędzy słodkimi jabłkami i chrupiącym selerem.
• Zamiast tradycyjnych orzechów włoskich czy laskowych można spróbować innych rodzajów orzechów, takich jak migdały, orzechy brazylijskie czy pistacje. Każdy rodzaj orzechów dodaje sałatce inną konsystencję i smak.
• Jeśli lubisz zioła, spróbuj dodać do sałatki posiekaną natkę pietruszki, kolendrę lub miętę. Zioła te nadadzą sałatce świeżości i aromatycznego zapachu.Aby sałatka była jeszcze bogatsza, dodaj do niej tarty ser – idealny ser kozi lub zwykły.
• Oprócz jabłek i selera do sałatki można dodać inne świeże warzywa. Spróbuj marchewki, rzodkiewki lub papryki pokrojonej w paski. Sałatka będzie bardziej kolorowa.
• Został Ci grillowany kurczak z niedzielnego grilla ? Jak przygotować sałatkę Waldorf z kurczakiem? Kurczaka można też zastąpić krewetkami. Sałatka zyskuje na białku i zupełnie innym wymiarze smakowym.

Polecamy: Przepis na sałatka wakame

Z czym podawać waldorf sałatka?

Waldorfsalat można podawać praktycznie ze wszystkim. Najlepiej smakuje ze świeżym i chrupiącym pieczywem. Można go również podawać jako dodatek do mięs, idealnie z grillowanym lub grillowanym lub pieczonym łososiem. Można nim także wypełnić kanapki lub wykorzystać jako dodatek do dań ziemniaczanych, takich jak pieczone ziemniaki, puree ziemniaczane czy placki ziemniaczane.

Ciesz się posiłkiem!

Źródło: latimes.com, savethefood.com

---

Inne ulubione przepisy