Zupa z batatów – Przepis na zdrową i sycącą zupę
Zupa krem z batatów nawet bez użycia śmietany. Jest gęsty, pożywny i pełen witamin. Zainspiruj się przepisem na zupę, która może zastąpić danie główne.
Chociaż bataty (słodkie ziemniaki) pochodzą z regionów tropikalnych, szybko trafiły również do kuchni czeskiej. Zupa z batatów to jeden z przepisów, który przypadnie do gustu zarówno Tobie, jak i Twoim dzieciom. A jak go przygotować?
Co to są bataty?
Bataty należą do produktów spożywczych, które są poszukiwane przede wszystkim ze względu na ich wartość odżywczą. Są źródłem wielu witamin – zwłaszcza A, C, B6, a także błonnika.
Co to jest batat?
Batat lub słodki ziemniak to owoc jadalnej rośliny rosnącej w tropikalnych regionach Ameryki. Tak więc bataty to rodzaj ziemniaków, który charakteryzuje się pomarańczowym kolorem i słodkim smakiem.
Gdzie rosną bataty?
Bataty kwitną na obszarach tropikalnych, ale można je łatwo uprawiać w domu, ponieważ uprawia się je w taki sam sposób jak ziemniaki.
Zastosowania batatów w kuchni
Bataty mają również inne zastosowania w kuchni niż tylko gotowanie zupy. Frytki z batatów pieczone w piekarniku są zdrowe i pożywne, wystarczy je doprawić i dodać kilka kropli oliwy z oliwek, włożyć do piekarnika i upiec. Puree z batatów zastępuje klasyczne puree ziemniaczane lub pieczone bataty z serem to idealny obiad, gdy się spieszysz. Przepisy na bataty są łatwe i ostatnio bardzo popularne wśród zwolenników zdrowej i fitnessowej diety.
Przepis na zupę z batatów
Czy Wy też uwielbiacie szybkie i kremowe zupy? Jednym z nich jest przepis na zupę krem z batatów.
Składniki
Przygotowanie
- Oczyść i drobno posiekaj cebulę. Podsmaż cebulę na oliwie.
- Do cebuli dodajemy zmiażdżony czosnek, kminek i curry i chwilę podsmażamy – uważajcie, żeby czosnek się nie przypalił, bo zrobi się gorzki.
- Do cebuli dodać oczyszczone i pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki.
- Całość zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości.
- Gdy bataty będą gotowe, odłóż zupę na bok i za pomocą blendera zmiksuj wszystko na gładką masę.
- Na koniec do zupy dodać mleko kokosowe i doprawić solą i pieprzem.
- Zupę można udekorować świeżą posiekaną natką pietruszki lub marchewką.
Ulepszania zupy z batatów
- Zupę batatowa polecamy podawać z opiekanymi grzankami, kuleczkami lub prażonymi pestkami dyni.
- Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak zupy, użyj pieczonych słodkich ziemniaków zamiast surowych.
- Wypróbuj również przepis na zupę z batatów z imbirem, która rozgrzeje Cię w zimowe miesiące i dostarczy organizmowi dobroczynnych substancji i witamin.
- Kremowa zupa z batatów będzie świetnie smakować, jeśli dodamy do niej ser, który zmieni zupę w krem z batatów.
Polecamy: Przepis na kulajda
Słodkie ziemniaki (bataty) powinny znaleźć się również w diecie Twojej i Twoich dzieci, zupa z batatów dla dzieci zagwarantuje im porządną dawkę warzyw.
Źródło: Latimes.com, Recipes.co.nz
Inne ulubione przepisy